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SOY MAYOR DE EDAD
ANGULO INNOCENTI | VITICULTORES
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T. 54 (261) 434 0303
Belgrano 1415, 3° Piso
5500. Mza - Argentina
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Raíces inmigrantes
Pedro Angulo y Angel Innocenti fueron viticultores en su Europa natal - Pedro en el País Vasco y Angel en la Toscana. Emigraron a la Argentina en el siglo 19, y mediante trabajo arduo y perseverancia, encontraron un gran éxito en sus actividades comerciales.
Hoy en día, la familia Angulo Innocenti ha reavivado sus raíces vitivinícolas de sus inmigrantes. Alejandro Angulo y Mariano Innocenti, miembros de la 3° y 4° generación de la familia, respectivamente, han decidido celebrar el pasado vitivinícola de Pedro y Ángel, con el desarrollo de un terroir único en La Consulta.
Alejandro Angulo - la 3ª generación
Alejandro fue el primero en visitar la propiedad en La Consulta, donde hoy se encuentra Finca Piedras Blancas. Él siempre ha estado en contacto con viñedos y fincas, y desde muy joven había soñado con un proyecto vitivinícola familiar. En la actualidad, pertenece a un grupo de aficionados del vino que tiene más de 15 años de antigüedad - se reúnen una vez al mes, para probar y discutir nuevos vinos, tendencias y estilos diferentes. Alejandro ha aprendido muchas cosas sobre viticultura y enología de su abuelo Pedro, que era un viticultor en el País Vasco. Alejandro es un verdadero amante del vino.
Mariano Innocenti - la 4ª generación
Mariano probó su primer vino en un domingo de almuerzo familiar a la corta edad de 12 años. Su padre, Miguel Angel, le habló de las raíces inmigrantes de sus bisabuelos. Las "semillas" fueron plantadas. A medida que Mariano creció, continuó cultivando su interés por el vino, y su sueño de homenajear a sus bisabuelos con un gran proyecto vitivinícola de la familia.
En 2004, Mariano dio el primer paso hacia la realización de su sueño con la plantación del viñedo familiar, Finca Piedras Blancas, una propiedad de 100 hectáreas en La Consulta.
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El terroir privilegiado de La Consulta
La Consulta se encuentra en el extremo sur del Valle de Uco, en el departamento de San Carlos, a unos 75 kilómetros al sur de la ciudad de Mendoza.
El distrito varía en altitud de 1.000 - 1.200 metros de altura sobre el nivel del mar, a los pies de la majestuosa Cordillera de los Andes. Su gran altura y la ubicación hacia el sur, se unen para ofrecer días cálidos y soleados, con noches frescas de montaña. El día cálido y soleado da una concentración de exquisitos sabores a fruta negra, con una textura suave y suprema. Las noches frescas de montaña contribuyen con intensos aromas florales y acidez adecuada para los vinos.
Finca Piedras Blancas
Mariano y su tío Alejandro, eligieron La Consulta por su excelente herencia y tradición como la mejor región para el Malbec de Mendoza, que data de principios del siglo 20.
La propiedad de 115 hectáreas, está plantada principalmente con Malbec (alrededor de 40 hectáreas), con Cabernet Sauvignon (30 hectáreas aproximadamente) y pequeñas cantidades de Syrah, Tempranillo y Cabernet Franc, entre otros.
En 2010, Mariano fue capaz de dar otro paso importante en la realización de su sueño - hacer un vino que llevaría su apellido y el de su familia.
Mariano caminó la viña ese año más que nunca, observando cuidadosamente los diferentes lotes de Malbec y Cabernet Sauvignon. Quería asegurarse de que sólo los mejores frutos se utilizaran para esta primera cosecha. Como resultado: una cosecha especial seleccionada, llevada a cabo en dos fechas diferentes. De los lotes 4 y 9 para el Malbec, y los lotes 1 y 8 para el Cabernet Sauvignon, se utilizaron los frutos para los primeros vinos Angulo Innocenti.
En 2010, Mariano fue capaz de dar otro paso importante en la realización de su sueño - hacer un vino que llevaría su apellido y el de su familia.
Mariano caminó la viña ese año más que nunca, observando cuidadosamente los diferentes lotes de Malbec y Cabernet Sauvignon. Quería asegurarse de que sólo los mejores frutos se utilizaran para esta primera cosecha. Como resultado: una cosecha especial seleccionada, llevada a cabo en dos fechas diferentes. De los lotes 4 y 9 para el Malbec, y los lotes 1 y 8 para el Cabernet Sauvignon, se utilizaron los frutos para los primeros vinos Angulo Innocenti.
Una cuidadosa vinificación
La esmerada atención que Mariano había puesto en la viña, fue transferida a la vinificación de la fruta también. Karim Mussi es el enólogo para este proyecto; conocido enólogo de la Bodega Altocedro. Todos los frutos fueron sometidos a una doble selección manual, primero por racimos y luego incluso grano por grano, asegurando que sólo los frutos más favorables fueran para esta primera cosecha. La fruta fue vinificada a bajas temperaturas para asegurar aromas intensos y una suprema textura, pero suave y flexible.
Nombre:
E-mail:
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ANGULO INNOCENTI VITICULTORES
Belgrano 1415, 3° Piso (CP: 5500)
Ciudad de Mendoza, Argentina.
Teléfono/Fax: 54 (261) 434 0303
E-mail: info@anguloinnocenti.com
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Angulo Innocenti
Ficha Técnica
Cosecha: 2010.
Uva: 100% Malbec.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
El Angulo Innocenti Malbec muestra la bella expresión del Malbec de clima fresco de La Consulta. De un color oscuro, morado opaco, el vino muestra exquisitos sabores a frutos negros y delicadas notas de violetas, muy típico del terruño de La Consulta. El vino muestra también un matiz de frescura, equilibrio y mineralidad que ha hecho de esta zona, un lugar tan apreciado para el Malbec.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: suelos arenosos y pobres, con un subsuelo rocoso y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, y noches frías de montaña.
Poda: doble Guyot.
Riego: riego por goteo.
ELABORACIÓN
Fermentación: tanques de acero inoxidable y piletas de concreto a 29º C; levaduras indígenas.
Maceración: blend de 3 lotes de Malbec. Lotes 4 y 19 con 10 días de maceración en frío, y lote 9 con 10 días de maceración post fermentación. Cosecha realizada en tres días diferentes.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 7 meses (50% del vino).
Angulo Innocenti
Ficha Técnica
Cosecha: 2012.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
El Angulo Innocenti Cabernet Sauvignon muestra que Mendoza y, en particular, La Consulta no es sólo sobre Malbec. Con un oscuro color rojo rubí, el vino muestra concentrados sabores de frutos rojos, con gran complejidad, una suave menta, especias dulces y taninos finamente integrados. Una nueva adición a la expresión del terruño de La Consulta.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: suelos arenosos y pobres, con un subsuelo rocoso y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, y noches frías de montaña.
Poda: doble Guyot.
Riego: riego por goteo.
ELABORACIÓN
Fermentación: tanques de acero inoxidable y piletas de concreto a 29º C; levaduras indígenas.
Maceración: blend de 2 lotes de Cabernet Sauvignon. Lote 1 con 5 días de maceración en frío, y lote 8 con 20 días de maceración post fermentación. Cosecha realizada en tres días diferentes.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 7 meses (50% del vino).
Angulo Innocenti
Ficha Técnica
Cosecha: 2011.
Uva: 100% Malbec.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
El Angulo Innocenti Malbec muestra la bella expresión del Malbec de clima fresco de La Consulta. De un color oscuro, morado opaco, el vino muestra exquisitos sabores a frutos negros y delicadas notas de violetas, muy típico del terruño de La Consulta. El vino muestra también un matiz de frescura, equilibrio y mineralidad que ha hecho de esta zona, un lugar tan apreciado para el Malbec.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: suelos arenosos y pobres, con un subsuelo rocoso y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, y noches frías de montaña. Viento Zonda durante floración, lo que resultó en reducción de rendimientos, aumentando mucho más la concentración.
Poda: doble Guyot.
Riego: riego por goteo.
ELABORACIÓN
Fermentación: tanques de acero inoxidable y piletas de concreto a 27º C.
Maceración: blend de 2 lotes (lotes 9 y 11), uno con 4 días de maceración en frío y el otro con 7 días de maceración post-fermentativa.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 8 meses (50% del vino).
Angulo Innocenti
Ficha Técnica
Cosecha: 2011.
Uva: 87% Cabernet Sauvignon - 13% Malbec.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
El Angulo Innocenti Cabernet Sauvignon muestra que Mendoza y, en particular, La Consulta no es sólo sobre Malbec. Con un oscuro color rojo rubí, el vino muestra concentrados sabores de frutos rojos, con gran complejidad, una suave menta, especias dulces y taninos finamente integrados. Una nueva adición a la expresión del terruño de La Consulta.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: suelos arenosos y pobres, con un subsuelo rocoso y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, y noches frías de montaña. Viento Zonda durante floración, lo que resultó en reducción de rendimientos, aumentando mucho más la concentración.
Poda: doble Guyot.
Riego: riego por goteo.
ELABORACIÓN
Fermentación: tanques de acero inoxidable y piletas de concreto a 27º C.
Maceración: blend de 2 lotes (lotes 1 y 8), uno con 5 días de maceración en frío y el otro con 8 días de maceración post-fermentativa.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 8 meses (50% del vino).
Angulo Innocenti
Ficha Técnica
Cosecha: 2010.
Uva: 85% Malbec - Cabernet
Sauvignon 15%.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
El Angulo Innocenti Malbec muestra la bella expresión del Malbec de clima fresco de La Consulta. De un color oscuro, morado opaco, el vino muestra exquisitos sabores a frutos negros y delicadas notas de violetas, muy típico del terruño de La Consulta. El vino muestra también un matiz de frescura, equilibrio y mineralidad que ha hecho de esta zona, un lugar tan apreciado para el Malbec.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: suelos arenosos y pobres, con un subsuelo rocoso y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, y noches frías de montaña.
Poda: doble Guyot.
Riego: riego por goteo.
ELABORACIÓN
Fermentación: tanques de acero inoxidable a 27º C.
Maceración: corte de dos lotes diferentes, uno con 5 días de maceración en frío, y otro con 10 días de maceración post fermentación.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 8 meses (50% del vino).
Angulo Innocenti
Ficha Técnica
Cosecha: 2010.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
El Angulo Innocenti Cabernet Sauvignon muestra que Mendoza y, en particular, La Consulta no es sólo sobre Malbec. Con un oscuro color rojo rubí, el vino muestra concentrados sabores de frutos rojos, con gran complejidad, una suave menta, especias dulces y taninos finamente integrados. Una nueva adición a la expresión del terruño de La Consulta.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: suelos arenosos y pobres, con un subsuelo rocoso y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, y noches frías de montaña.
Poda: doble Guyot.
Riego: riego por goteo.
ELABORACIÓN
Fermentación: tanques de acero inoxidable a 27º C.
Maceración: corte de dos lotes diferentes, uno con 5 días de maceración en frío, y otro con 10 días de maceración post fermentación.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 8 meses (50% del vino).
Unisono
Ficha Técnica
Cosecha: 2010.
Uva: 67% Malbec - 26% Cabernet Sauvignon - 7% Cabernet Franc.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
Unísono 2010 es un blend de 67% Malbec, 26% Cabernet Sauvignon y 7% Cabernet Franc. Cuenta con un impresionante bouquet, rico y generoso con aromas de ciruelas, frambuesas, una agradable frescura y un toque de chocolate negro. Es un vino de cuerpo completo, con una entrada suave y exquisita. Tiene una seductora y aterciopelada textura, con un final redondo y delicioso a cachemira.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: partes especiales (microlotes), muy pobres y arenosos, con rocas y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, con noches frías de montaña.
Poda: doble Guyot.
Riego: Goteo (estrés hídrico – rendimientos muy bajos).
ELABORACIÓN
Fermentación: Tanques de acero inoxidable y piletas de concreto, a 29°C. Levaduras indígenas. Malbec y Cabernet Sauvignon son co-fermentados con el fin de lograr una perfecta integración de sus aromas, sabores y perfiles de textura.
Maceración: blend de 3 lotes de Malbec (lotes 4, 9 y 19) con 20 días de maceración post fermentación. Blend de 2 lotes de Cabernet Sauvignon (lotes 1 y 8) con 25 días de maceración post fermentación.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 13 meses (97% roble Francés – 3% roble Americano). Solo un 3% de roble de primer uso. El resto, roble de segundo y tercer uso.
Unisono
Ficha Técnica
Cosecha: 2011.
Uva: 67% Malbec - 26% Cabernet Franc - 7% Syrah.
Denominación de origen:
La Consulta - Valle de Uco.
VINO
Unísono 2011 es un blend de 67% Malbec, 26% Cabernet Franc y 7% Syrah. Cuenta con un impresionante bouquet, rico y generoso con aromas de ciruelas, frambuesas, una agradable frescura y un toque de chocolate negro. Es un vino de cuerpo completo, con una entrada suave y exquisita. Tiene una seductora y aterciopelada textura, con un final redondo y delicioso a cachemira.
VIÑEDO
Origen: 100% de La Consulta - Finca Piedras Blancas.
Suelo: partes especiales (microlotes), muy pobres y arenosos, con rocas y calcáreo.
Cosecha: cosecha manual, en pequeñas cajas de plástico de 18 a 20 kilogramos.
Clima: días frescos y soleados, con noches frías de montaña.
Poda: doble Guyot.
Riego: Goteo (estrés hídrico – rendimientos muy bajos).
ELABORACIÓN
Fermentación: tanques de acero inoxidable y piletas de concreto, a 29°C. Levaduras indígenas. Malbec, Cabernet Franc y Syrah (estos dos últimos en pequeñas proporciones) son co-fermentados con el fin de lograr una perfecta integración de sus aromas, sabores y perfiles de textura.
Maceración: Blend de 3 lotes de Malbec (lotes 4, 9 y 19) con 20 días de maceración post fermentación. Lotes 18 y 10 de Cabernet Franc y Syrah, respectivamente, con 23 y 15 días de maceración post fermentación.
Maloláctica: espontánea en barricas.
Envejecimiento: 6 meses (97% roble Francés – 3% roble Americano). Solo un 5% de roble de primer uso. El resto, roble de segundo y tercer uso.
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Angulo Innocenti - Malbec
Angulo Innocenti - Cabernet Sauvignon
Unisono - Blend 2010
Unisono - Blend 2011